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桃太郎御守炸飯糰源起
在日本大阪某處的7-11及其他便利超商，商品架上陳列著各式各樣
的三角飯糰，有薄鹽、燒肉、海苔…等口味，被人來人往的潮流攜
往各處來滿足人們的口腹及味蕾。這在日本不只是大阪才有的特殊
現象，而是日本國民生活中不可或缺的一環。
旅居日本多年的炸飯糰創始人張先生觀察到這些現象，也想起在故
鄉〝台灣〞的母親親手為他做的飯糰，因早期生活及工作不便，只
能把一些配料、醃菜及蘿蔔乾捏進一團飯裡帶著就出門，想起這些
為此而懷念不已
。為了一解故鄉情的旅日遊子日夜不停思索
著如何將道地的日式飯糰引進台灣，並改良符合台灣故鄉及新潮的
口味及吃法。
一日夜裡，張先生與日本友人在居酒屋小聚且相談甚歡，友人問他
知道桃太郎戰勝惡魔的關鍵是什麼嗎?既不是雞、狗、猴，也不是桃
太郎，而是讓他們能夠同心協力的小飯團，因為他們吃到
日本的米做成的飯糰而留念不已啊~!
霎時靈光一現，為了賦予日式飯糰一個活力又吸引人的台灣打鬼魂
，飯糰的米就選用花蓮有名的越光米，外層就以金黃香酥
的麵
衣包覆，飯糰內填滿飽飽的餡料
，光是拿在手上就可以感受到桃
太郎打鬼的那種氣勢。注入這些能量的飯糰在啟程回故鄉前，還需到日
本神社祈求御守，以保佑出師順利，旗開得勝!
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